今回は、四川料理の名門『赤坂四川飯店』を舞台に、3代目オーナーシェフ陳建太郎様をゲストにお迎えして開催いたします。まだ残暑厳しい時期、四川の辛く美味しい料理の数々に舌鼓を打ちながら、ファミリー企業の後継者相互の有意義な交流の機会になればと考えております。

なお当日は陳建太郎様自ら鍋を振っていただき、四川料理の解説とともに、実際に料理した麻婆豆腐をお召し上がりいただく機会もご用意しております。ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。

■ゲストプロフィール

1979年、東京都出身。玉川大学に学び、2002年に赤坂・四川飯店に入社し、渋谷「szechwan restaurant陳」にて修行を開始。2005年から2年半、四川大学へ留学。帰国後、四川飯店グループで技術を学び、現在は赤坂「四川飯店」オーナーシェフ、2015年に運営会社・民権企業の社長に就任。並行して、料理教室やイベント、メディア出演も多数行っている。著書に、『赤坂 四川飯店 陳建太郎の我が家のレシピ ～陳家に代々伝わる秘密のワザ～』がある。

■開催概要

【開催日時】 2023年8月23日(水) 18:00～20:30
【開催場所】 赤坂 四川飯店（東京都千代田区平河町2丁目5-5 全国旅館会館 5,6F)
【参加対象】 ファミリー企業の2代目以降の経営者ならびに後継役員　※対象限定の有志の会になります
【開催規模】 25～30名程度を予定
【参加会費】 15,000円　(食事代を含む)　※事前振り込みをお願いいたします

【お問合せ】TEL   03-6226-3223
※ホームページからの申し込みは受け付けておりませんので、事務局もしくは各担当までご連絡下さい